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Petit fromage au lait de vache à pate molle. Il est roulé régulièrement dans la cendre naturelle et comestible pour ne pas développer le processus de la croute. Fromage moelleux et doux, la cendre n’apporte pas un gout particuliere mais plutot une mise en bouche. Fromage jeune qui a le gout du lait. Un des plus doux fromage de notre gamme !